Les contraintes du tournage
Dans le kaiten-zushi, la plus grande contrainte consistait à capturer différents types de mouvement : les assiettes de sushi défilant à toute allure sur le tapis roulant giratoire, la sauce soja en train d'être versée, les clients qui attrapent les assiettes ou encore la préparation des sushis « maison ». Nous avons apporté plus d'authenticité au film par petites touches, par exemple en incluant une image montrant des tasses à thé yunomi traditionnelles. « Nous avons combiné différents types de mouvements par les effets exceptionnels des objectifs TS-E, tels que le contrôle du plan focal et de la perspective », poursuit le réalisateur. « Une fois d'accord sur le genre de mouvement que nous voulions enregistrer, nous avons élaboré un story-board avant de nous rendre au restaurant pour tester nos idées et affiner notre approche créative »